不吃加碘细盐了。用kosher salt粗盐做菜,用海盐和喜马拉雅粉盐调味。
不吃豆油了。改吃橄榄油和牛油果油。
不吃白砂糖了,改吃植物提取的代糖(当然偶尔做甜品还是会用白砂糖)。
花多一点钱买pasture raised eggs。
花多一点钱买100% grass feed的有机牛肉。
不吃已经磨好的芝士了,买整块芝士自己磨。
蜂蜜要买made in USA (详情请见纪录片Rotten第一集)。
有一种说法听着很诱人,叫生命太短,应该吃一些好品质的食物。这里的高品质不是指炸鸡和蔬菜色拉之间的区别,而是cage free egg和pasture raised egg之间的区别。
但这也有可能是一个myth,因为好品质的食物不是谁都能消费地起的。而且我也并不清楚这个高品质是否真能有助于健康,还只是商业社会将产品细分用以区别定价的诡计。但这是我目前的一个尝试。至少这让我主观感觉挺不错的。